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蒜泥草鱼
信息来源: 中国房山世界地质公园 发布日期: 2016-04-05

蒜泥草鱼是本店“生态鱼宴”中一道特色农家菜。“生态鱼宴”中所有鱼类均出自霞云岭鸽子台水库。因水库系地下岩溶泉汇聚、水质甘甜清洌,可直接饮用。其主料则是水库中纯天然无污染的鲜活野生鱼,营养丰富、口感绵软鲜嫩。本道菜将蒜香与鱼鲜有机结合、营养价值高,香而不腻,别具风味。

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